En ce mois de mars qui signe le retour du printemps, le moment est venu de relancer l’organisme avec une bonne cure une de sève de bouleau !
Voilà une pratique de santé naturelle très ancienne qui revient au goût du jour, et est de plus en plus populaire en Europe. Elle consiste à boire de la sève de bouleau fraîchement récoltée au printemps. Jusque là, rien de bien compliqué à deviner. Mais quel est l’intérêt au juste ? On fait le point sur les bienfaits de la sève de bouleau, les conditions la cure et les éventuelles précautions dans cet article !
Origine de la cure de sève de bouleau
On commence par un peu d’histoire (mais pas trop non plus je vous rassure !). Comme indiqué précédemment, l’usage de la sève de bouleau est une pratique très ancienne, voire ancestrale. En effet, on retrouve des traces de son usage dès le paléolithique. Les peuples nordiques et slaves utilisaient la sève de bouleau pour ses propriétés médicinales, de même que les celtes. Certaines tribus amérindiennes l’auraient également utilisé pour ses vertus curatives, ainsi que diverses peuplades à travers le monde.
De nombreuses vertus lui sont alors attribuées : combattre le rhume, la toux, les affections cutanées, les ulcères (Hildegarde de Bingen), etc. Aujourd’hui, on utilise cette sève principalement en cures plus ou moins longues, un peu partout en Europe ainsi qu’au Canada, en Chine et au Japon.
Le bouleau (Betula pendula) très reconnaissable à son écorce blanche qui se détache en lambeaux.
Bienfaits de la cure de sève de bouleau
La sève de bouleau utilisée dans nos régions est principalement issue bouleau verruqueux (Betula pendula). Elle est riche en minéraux et oligo-éléments essentiels à notre organisme tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le fer. Cette sève est également connue pour sa capacité à stimuler le système immunitaire, à favoriser l’élimination des toxines et à réguler les fonctions rénales (ce qui lui a d’ailleurs valu d’être surnommé « l’arbre néphrétique d’Europe »).
La cure de sève de bouleau est ainsi recommandée pour :
Stimuler la digestion et l’élimination des toxines du corps,
Purifier le sang et l’organisme,
Favoriser la reminéralisation de l’organisme,
Soulager les douleurs articulaires : grâce à son action de drainage, elle va aider l’organisme à éliminer les déchets métaboliques et l’acide urique (activité uricolytique), responsable de l’inflammation chronique, et ses minéraux aideront à faire « tampon » pour réguler le terrain acide, qui va souvent de pair avec les douleurs ostéoarticulaires.
Renforcer les défenses immunitaires
Améliorer l’état général de santé et lutter contre le vieillissement des cellules (propriétés antioxydantes)
Ainsi chacun peut trouver son intérêt à pratiquer cette cure annuelle, de manière curative ou préventive (mieux vaut prévenir que guérir !).
Comment pratiquer la cure de sève de bouleau ?
La cure de sève de bouleau se pratique généralement au printemps, au moment de la montée de sève dans l’arbre. C’est là que l’on va en profiter pour récolter de la bonne sève toute fraîche !
La cure peut être pratiquée durant 10 jours en préventif et jusqu’à 3 semaines en curatif. Il est recommandé de boire un verre de sève (10 à 15 cl) chaque matin à jeun. Ceci afin de permettre une meilleure assimilation des minéraux et oligo-éléments.
L’idéal est de choisir une sève fraîchement prélevée et biologique, afin d’éviter toute trace de pesticides. Vous trouverez en magasin bio de nombreuses marques. Choisissez de préférence celle qui indiquera les conditions de prélèvement dans le respect de l’arbre et de l’environnement. Préférez également les sèves qui proviennent de région montagneuses (l’air y est plus pur), tout en restant autant que possible sur du local : si vous êtes de Bordeaux ou Toulouse, tournez-vous vers un fournisseur qui se sert dans les Pyrénées, plutôt que dans les Vosges !
Pour finir, voici quelques précautions à prendre : évitez la cure de sève de bouleau ou demandez conseil à votre professionnel de santé en cas d’insuffisance rénale ou de maladie cardio-vasculaire. Ne pas utiliser en cas d’allergie au pollen de l’arbre et par précaution, en cas d’allergie à l’aspirine (bien que le salicylate de méthyle contenu dans l’huile essentielle provienne exclusivement du bouleau jaune, qui est une autre espèce).
Voilà à peu près tout pour la sève, ce qui est déjà pas mal ! Un prochain article sera consacré plus spécialement à l’arbre et à ses autres usages (culinaires également), ainsi qu’à d’autres formes galéniques (ex : gemmothérapie). En attendant, n’hésitez pas à consulter le blog pour plus d’articles.
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Morgane Peyrot
10 septembre 2025
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